Espaguetis sene feina amb carxofes, xampinyons i espinacs

Ingredients per a 4 persones:

 

400 g

Espaguetis blancs de blat Bonapasta

400 g

Cors de carxofa en llauna

200 g

Xampinyons en llauna

Mitja

Ceba

1 gra

All

1 l

Brou vegetal

50 g

Espinacs congelats

Oli d’oliva

 

Orenga

 

Farigola

 

Pebre

 

 

Preparació

 

Buidar el líquid de les llaunes de carxofes i xampinyons i tallar els productes a daus. Tallar la ceba i l’all a làmines.
Partir els espaguetis per la meitat i posar-los dins d’una cassola. Afegir-hi el brou vegetal, les carxofes, els xampinyons, la ceba, l’all i l’oli, juntament amb l’orenga, la farigola i el pebre. Procurar que el brou cobreixi la resta d’ingredients. Posar la tapa i portar a ebullició posant el foc al màxim.
A la que comenci a bullir, remoure la cassola per distribuir bé els ingredients i evitar que la pasta s’enganxi. Baixar el foc al mínim, just perquè continuï bullint, i deixar-li 15 minuts o fins que el líquid pràcticament s’hagi absorbit. Barrejar de tant en tant per evitar que s’enganxi.
Un cop la pasta s’hagi cuit, amb el foc apagat, afegir els espinacs congelats i tapar la cassola per permetre que els espinacs es coguin amb el vapor restant. Servir calent

 

Cabell àngel

Brou amb escarola i cabell d'àngel

Espagueti

Saltejat oriental amb espaguetis
Espaguetis carbonara vegetal
Espaguetis amb salsa de julivert, parmesà i pinyons
Espaguetis sense feina amb tomàquets cherry i alfàbrega
Espaguetis sene feina amb carxofes, xampinyons i espinacs
Espaguetis a la carbonara exprés (thermomix)

Espirals

Gulash de seitan amb espirals integrals d'espelta
Amanida tricolor
Espirals integrals d'espelta amb albergínies i bolets

Fideus

Fideus vegetals

Macarrons

Macarrons al ragú de xampinyons
Macarrons amb pollastre i crema de llet
Macarrons amb salsa de camagrocs

Meravella

Amanida mediterrània de meravella