Espaguetis sense feina amb tomàquets cherry i alfàbrega

Ingredients per a 4 persones:

 

400 g

Macarrons integrals d’espelta Bonapasta

1

Ceba tallada a làmines

6 grans

All tallats a làmines

Mitja cullerada (de cafè)

Pebre vermell

4 branques

Alfàbrega (dues per la cocció i dues per a la guarnició)
 

3 cullerades

Oli d’oliva verge extra

Sal i pebre

 

4 tasses i ½

Aigua

100 g

Formatge parmesà ratllat

 

Preparació:

 

Posar la pasta, el tomàquet, la ceba, els alls, l’alfàbrega, el pebre vermell, el pebre negre, l’oli, la sal i l’aigua en una cassola. Portar a ebullició posant el foc al màxim. Barrejar la mescla de tant en tant durant uns 13 minuts, fins que l’aigua pràcticament s’hagi evaporat.
Rectificar de sal i pebre, i servir amb oli, parmesà i alfàbrega fresca.

 

Cabell àngel

Brou amb escarola i cabell d'àngel

Espagueti

Saltejat oriental amb espaguetis
Espaguetis carbonara vegetal
Espaguetis amb salsa de julivert, parmesà i pinyons
Espaguetis sense feina amb tomàquets cherry i alfàbrega
Espaguetis sene feina amb carxofes, xampinyons i espinacs
Espaguetis a la carbonara exprés (thermomix)

Espirals

Gulash de seitan amb espirals integrals d'espelta
Amanida tricolor
Espirals integrals d'espelta amb albergínies i bolets

Fideus

Fideus vegetals

Macarrons

Macarrons al ragú de xampinyons
Macarrons amb pollastre i crema de llet
Macarrons amb salsa de camagrocs

Meravella

Amanida mediterrània de meravella