Espirals integrals d'espelta amb albergínies i bolets

Ingredients per a 4 persones:

 

400 g

Espirals integrals d’espelta Bonapasta

2

Albergínies

300 g

Rovellons

200 g

Xampinyons

1 gra

All

Julivert

 

Oli

 

Sal i pebre

 

 

Preparació:

 

Tallar l’albergínia a daus. Netejar els rovellons i els xampinyons i tallar-los a daus.
Posar una paella al foc amb oli d’oliva i saltejar l’albergínia i els bolets. Quan ja estiguin fregits, afegir l’all i el julivert trinxats. Rectificar amb sal i pebre.
Coure la pasta segons instruccions.
Escórrer la pasta i abocar-la a la paella perquè es barregi bé amb els bolets. Servir calent.

 

Cabell àngel

Brou amb escarola i cabell d'àngel

Espagueti

Saltejat oriental amb espaguetis
Espaguetis carbonara vegetal
Espaguetis amb salsa de julivert, parmesà i pinyons
Espaguetis sense feina amb tomàquets cherry i alfàbrega
Espaguetis sene feina amb carxofes, xampinyons i espinacs
Espaguetis a la carbonara exprés (thermomix)

Espirals

Gulash de seitan amb espirals integrals d'espelta
Amanida tricolor
Espirals integrals d'espelta amb albergínies i bolets

Fideus

Fideus vegetals

Macarrons

Macarrons al ragú de xampinyons
Macarrons amb pollastre i crema de llet
Macarrons amb salsa de camagrocs

Meravella

Amanida mediterrània de meravella