Macarrons amb salsa de camagrocs

Ingredients per a 4 persones

 

300 g

Macarrons blancs o integrals Bonapasta al gust

¼ (35 g)

Ceba tallada a dauets petits

3 cullerades

Oli d’oliva

130 g

Camagrocs frescos nets

250 ml

Cuisine d’arròs ( o nata líquida)

150 ml

Aigua

Sal

 

Pebre

 

 

Preparació:

 

Per a la salsa:

Escalfar l’oli i sofregir la ceba fins que quedi ben daurada. Posar-hi els camagrocs i apujar el foc perquè vagin deixant el seu líquid . Afegir-hi l’aigua i quan arrenqui el bull deixar un minut abans d’incorporar-hi la nata; baixar el foc i coure uns 5 minuts a foc lent. No ha de quedar molt espessa (per canviar la consistència es pot afegir més líquid o rebaixar fent-lo bullir una estona). Salpebrar al gust.

 

Muntatge del plat:


Mentrestant, preparar la pasta segons les instruccions. Barrejar-la amb la salsa calenta, deixar-ho reposar 1 minut i servir. Per donar-li al plat un toc especial s’hi poden afegir unes quantes baies assecades (panses, aranyons, etc.) o flor d’espígol.

 

Cabell àngel

Brou amb escarola i cabell d'àngel

Espagueti

Saltejat oriental amb espaguetis
Espaguetis carbonara vegetal
Espaguetis amb salsa de julivert, parmesà i pinyons
Espaguetis sense feina amb tomàquets cherry i alfàbrega
Espaguetis sene feina amb carxofes, xampinyons i espinacs
Espaguetis a la carbonara exprés (thermomix)

Espirals

Gulash de seitan amb espirals integrals d'espelta
Amanida tricolor
Espirals integrals d'espelta amb albergínies i bolets

Fideus

Fideus vegetals

Macarrons

Macarrons al ragú de xampinyons
Macarrons amb pollastre i crema de llet
Macarrons amb salsa de camagrocs

Meravella

Amanida mediterrània de meravella