Amanida mediterrània de meravella

Ingredients per a quatre persones

250 g

Meravella integral Bonapasta

450 g

Barreja de verdures (pebrot, carbassó, albergínia) tallades a daus petits

12

Tomàquets cherry

1 grapat

Panses

4 culleretes

Olivada (si és molt densa, barrejar amb una part d’oli)

1 cullera

Suc de llimona

Oli d’oliva

 

Vinagre

 

Sal

 

 

Preparació

 

Coure la meravella segons instruccions, escorre-la i reservar-la. Escalfar 3 culleres d’oli en una paella gran. Quan estigui calent, afegir-hi la meitat de la verdura i, al minut, la resta. Salar, apujar el foc i saltejar-ho uns 10 minuts. Afegir-hi els tomàquets tallats a quarts, barrejar-ho amb la verdura, parar el foc, tapar i deixar-ho 2 minuts més. Preparar en un bol gran una vinagreta amb 3 culleres d’oli, 4 de vinagre, 3 d’aigua, sal i orenga. Afegir-hi la pasta i les panses, barrejar-ho bé i deixar reposar. Es pot servir tèbia o freda; decorar amb l’olivada.

 

Cabell àngel

Brou amb escarola i cabell d'àngel

Espagueti

Saltejat oriental amb espaguetis
Espaguetis carbonara vegetal
Espaguetis amb salsa de julivert, parmesà i pinyons
Espaguetis sense feina amb tomàquets cherry i alfàbrega
Espaguetis sene feina amb carxofes, xampinyons i espinacs
Espaguetis a la carbonara exprés (thermomix)

Espirals

Gulash de seitan amb espirals integrals d'espelta
Amanida tricolor
Espirals integrals d'espelta amb albergínies i bolets

Fideus

Fideus vegetals

Macarrons

Macarrons al ragú de xampinyons
Macarrons amb pollastre i crema de llet
Macarrons amb salsa de camagrocs

Meravella

Amanida mediterrània de meravella